Mijn pure en eenvoudige keuken

Fitness, gezondheid, geluk

Aan de hand van 60 recepten deelt Pascale Naessens haar methode om gelukkig, gezond en slank te blijven.

In haar nieuwe boek viert ze gastronomische maaltijden, plezier en gezondheid. Ze pleit niet voor een dieet, maar beveelt een land- en zeekeuken aan die alleen natuurlijke en onbewerkte voedingsmiddelen bevat en slechts één regel volgt: geen koolhydraten met eiwitten. We kunnen dus eten wat we willen, maar niet samen. Pascale Naessens werkt met een reeks voedselcombinaties: vlees of vis + groenten; koolhydraten + groenten; of zuivel + groenten. Zijn keuken combineert voedsel voor het plezier van het gehemelte, spijsverteringscomfort en een ideale voedings- en energievoorziening.

Ma cuisine pure et simple biedt een zestigtal recepten waar de lezer gegrilde langoustines met zoete tomaatjes, krab gevuld met groenten en kruiden, kipgehakt met pikante kool, geitenkaas met sesamzaadjes, tomatentaartjes, wilde rijst met venkel, linzenpannenkoekjes vindt en rijst met aromatische kruiden, perziken met mascarpone...
Recepten om gezond te eten, slank te blijven, barstensvol energie en een goede gezondheid te behouden zonder jezelf iets te ontnemen: een hele kunst, binnen ieders bereik!

Pascale Naessens, oorspronkelijk afkomstig uit België, is een gezonde levensstijlconsulent en shiatsu-therapeut. Ze is de auteur van verschillende artikelen over voeding waarvoor ze deskundige voedingsdeskundigen over de hele wereld interviewt. Ze is ook de auteur van twee bestsellers in België die twee Gourmand World Cookbook Awards hebben gewonnen: Ma cuisine 100% nature en Ma cuisine bien-être, beide gepubliceerd in Frankrijk door Solar.